Course Overview

Wenn wir in der chinesischen Diätetik von der Verdauung sprechen, dann sprechen wir vom Funktionskreis Milz-Magen und von der Mitte. Und wenn es um die Schule der Mitte geht, stecken wir mittendrin in der integrativen Ernährungstherapie. Denn so wie die Diätetik in der TCM ihrem Fokus auf die Bekömmlichkeit der Nahrung und deren Wirkung im Körper hat, so hat die Ernährungswissenschaft den Fokus auf der Nährstoffversorgung. Das eine ist ohne das andere nicht vollständig, das eine bedingt das andere. Allein bei diesem Gedanken sehen wir schon die Verbindung von Bauch und Kopf. Was war zuerst? Darm oder Hirn? Wie funktioniert die Kommunikation zwischen Bauch und Hirn bzw. Hirn und Bauch? Was hat es mit dem sogenannten Bauchhirn auf sich und wo finden wir diese Verbindungen im Denkmodell der Chinesischen Medizin? Wie können wir mit dem Ansatz der integrativen Ernährungstherapie dieses Wissen in der tagtäglichen Praxis nutzen? Diese und andere Fragen werden in diesem Vortrag beantwortet.

Course Objectives

• Die komplexen Zusammenhänge zwischen Bauchhirn und Kopfhirn verstehen
• Lernen, wie Bauch und Hirn miteinander kommunizieren und warum es manchmal nicht funktioniert
• Verstehen, wie man hier die integrative Ernährungstherapie erfolgreich einsetzen kann

Course Outline

0 hrs - 15 minUnser Körper ist ein wahres Wunderwerk – wie funktioniert die Verdauung?

15 min - 30 minDas Nervensystem im Darm

30 min - 45 minDas Nervensystem des Verdauungstraktes

45 min - 1 hrsDie Kommunikation zwischen Bauch und Hirn

1 hrs - 1.25 hrsDie Verdauung aus organischer Sicht

1.25 hrs - 1.5 hrsDie drei Phasen der Verdauung aus Sicht des Nervensystems

1.5 hrs - 1.75 hrsKommunikationsstörung im System

1.75 hrs - 2 hrsSerotonin – das Glückshormon

2 hrs - 2.75 hrsIntegrative Ernährungstherapie anhand eines Fallbeispiels und Fazit